- 发布日期：2026-08-16 03:21 点击次数：168
这周的《一饭封神》Reaction 虽迟但到！
唉，这几周看下来，仿佛是无限经营地狱。
联贯四轮，厨师们的元气心灵皆被破钞殆尽：定菜单、备猜测凌晨 4 点，早上七八点起来联贯开工。
而咱们不雅众亦然，连坐三周大牢 ...... 有好多一又友在这历程中弃剧了。
但恭喜在座的你我 TA，握续了三个礼拜漫漫无期的餐厅经营战，终于范围了！！！！！
前几期 reaction 回看可戳� � � �
；；；大小厨团队战（下）；餐厅经营战筹备 & "木姜子猪扒饭"事件；。
米其老师暗意莫得主义，惟有多喝两罐无间干。
餐厅经营局分 4 轮，前两轮评审分手是大学生与上班族，第三轮是好意思食媒体与 KOL，第四轮是餐饮雇主。
相识节目定下四组评审东说念主群宅心，但如若有一轮是好意思团外卖小哥来作念评审，我会对这个节目组刮目相看 50%...... 哎，我到底在奢求什么呢？
天然我对经营地狱的长度很有怨言，然而这一期四期戎行施展，很有点像是看了 4 期反应施行餐饮近况的小品。
01 活水席
狂打价钱战
一块钱莫吉托搏命局
游牧小厨（队长）、燃少（全场最惨）、曾怀君、董嘉琪
第一轮第一，第二轮垫底，游牧小厨算作队长比谁皆焦躁。于是，他在第三轮想出的惊天方案是：
taco 之外全降价，莫吉托，一块钱！还可以拼好饭！
一块钱的莫吉托，无疑是一声吹响价钱恶战的军号。
大部分选手皆认为：他这样订价统统是弊大于利。
从游牧的角度，他是想用莫吉托收割评审临了一块零钱，消费者们皆点上一遍自家居品，也有充足的余额去吃其他店的主打菜。
而施行呢？
归正这组的菜拼不拼皆能吃得上，民众确定会优先研讨在其他组花大钱，吃主菜，并不会首选来你活水席滚菜单。
归正皆说可以拼好饭了，那确定只会把临了少许零钱留给你们。
第三轮后期，游牧又运转了新一轮大幅降价招引点单，烧椒牛肉 tacos 径直从 28 元到 7 元，钟水饺 5 元。
连戎行里的董嘉琪大厨皆劝：价钱这样降，会回不了头的。
但拦不住评审们薅羊毛、复购得不亦乐乎 ......
游牧小厨坚握：苍蝇腿亦然肉，只消主顾惬心消费，那就去作念。
但 100 根苍蝇腿，如故苍蝇腿。
而一元莫吉托价钱战，最径直的受害者，无疑是燃少。
猖獗出杯六七十杯莫吉托，如故把一个二十三岁的年青东说念主给作念穿了。
第四轮济河焚州，曾师父建议游牧小厨不要有压力，作念个诚实的小伙子，诚实待客，民众皆惬心撑握你的。
其实这建议也没说错，诚实待客无疑是优点，仅仅餐饮雇主们的心想更精采。
原来就不高的餐品价钱，还得用逸待劳欢娱消费者的送菜需求。
游牧小厨险些作念到了来者不拒，但也没捞到若干回购。
游牧小厨的诚实与来者不拒，在餐饮雇主眼里等于白给：
归正他这样经营确定亏，我不要就亏了。
最终在餐厅经营战中名次垫底，全组淘汰。
唉，可惜了曾怀君与董嘉琪两位如斯有东说念主格魔力的主厨。
02 帅小厨的家常小馆
坚握不打价钱战
有死守的上海模型！
帅晓剑（队长）、林潮带、化学系靓厨、摩登家常菜
看到帅师父在小红书直播时说：最运转是想帮餐厅带带流量，但比赛到背面，作念江浙菜的厨师惟有他一个东说念主了，得生计下去。
相对调度了烧椒鲫鱼 tapas 与虾粥的价钱，而红烧肉保握订价，依旧是组内点单率最高的单品。
最近� � 刷到不少参与第三轮评审的 KOL 视频，有博主联贯吃了三次红烧肉，也有两东说念主搭档的博主共点单 4 次。
死守底线的帅师父，天然没赢，但莫得跪，也莫得输，外婆红烧肉用统统的品性驯顺了消费者，配得上一声：上海模型！
林潮带师父亦然团队里的大元勋。
在后两轮切土豆丝卖艺带来了可以的回荡后果，9 块钱吃顺德刀王的无骨鲫鱼，很香呢！
用不无为的无为话与帅师父，二老伯跨服调换也加多了好多笑点。
03 小花儿的厨房
后起发力
套餐制稳稳不输
在宴究生的催促下，专注出餐的小花儿组终于在第三轮运转主动宣传营销了。
先是在先容上援用明星背书，让黎主厨与邵师父先容香港第一猪扒饭。
调低了冰沙价钱，部分菜品增量，也教导可以用余额点冰沙，换春卷与小份猪扒饭，回荡了不少评审。
邵师父淡薄的套餐制照实稳赚不输，四轮比赛，小花儿组莫得一次垫底。
最终，距离第又名也只差 135 元，其实如若前期就运转遵循宣传，多卖三份猪扒饭套餐，就能赢了。
04 非尝主厨
完全不虞外的第一
极致的干事与用餐体验
杨艳彬（队长）、陈晓东（MVP）、狮城黑马、山野里的哼哼
队长杨艳彬充分哄骗了每一个原料，新品掩饰菜无独有偶。
六月黄蟹粉作念蟹巢土豆泥，蟹壳还皆留了下来熬了个蟹粥，径直送给点单的雇主们。
掩饰菜单的叮属照旧好用：
买二赠一，买一赠一，四轮经营战共出了至少 5 说念掩饰菜（还有总计松茸炒虾），有咸有甜，只送不卖，来点单还送迎宾饮品。
陈晓东大厨的干事、管待才气是 S 级。
情谊价值给足消费者，新宾客听了心动，老宾客也有福利待遇（消费过就送菜），讲真，谁在现场能忍住不去消费呢？
不少餐饮雇主皆合计他们很会作念贸易，啧啧啧。
掩饰菜还不是"非尝主厨"队独一的营销手法。
第四轮末尾，雇主们手上的余额消费不起他们餐厅的食品时，陈晓东与消费者履行了答应制：
想吃，咱们皆可以帮你安排，无谓你付一分钱，但就不要去其他餐厅消费了。
且不说评审会不会回来就去其他餐厅消费，但在临了关头，履行这个作念法很机灵——
既欢娱了门客的需求与好感，同期又不会让余额流到其他组内。临了居然如斯，赢下这一轮无限经营地狱。
狮城黑马与杨艳彬历久在猖獗出餐。
这个节目里还有一位丝滑干涉第五轮，还险些少许实质作念菜的经管 cut 皆莫得的好意思甲选手� � � �。
这一轮体现的最大功能是走菜，摆了几杯看起来快萎凋的插花，亦然挺艰辛。
不想杠，杠即是你对。
而第二、第三名的小花儿组与帅师父组，将在经营战后无缝进行盲盒经管，八选五 PK。
由三位评审挑选餐厅经营局各组剩下的食材，构成 9 个不同的盲盒让选手盲抽，用盲盒食材进行随心烹调。
其实第三轮经营范围时，每位厨师皆如故绝顶困窘了。
这场加赛不仅是对膂力的又一重极限试验，盲盒食材确切很随兴 ......
有基础的中餐元素，也有像 5 号盲盒那样绝顶鬼畜的食材组合� � � � 求问谢霆锋在选 5 号食材时的热情活动？
黎子安主厨应该绝顶后悔。
擅长西餐的我方就这样盲选了荣叔的 1 号盲盒，只可喝 8+1 解愁。
顺带，挺保举民众去看"一饭走心局"与"一饭解忧局"更新的小超市友谊赛！！！
民众其乐融融用小超市食材作念菜，接龙试吃，比正片雅瞻念不少 ~
宴究生这说念酒酿小圆子甜品确切很牛，照实即是用便利店食材作念出了 fine dining 盘式甜品的嗅觉 ......
� �
你最怕拿到哪个盲盒？
最期待看谁奈何作念盲盒菜？
接待来留言区酌量
文 - 冬木困 / 裁剪 - mmr
大部分图源《一饭封神》节目