7月18日，第三届中国外洋（佛山）预制菜产业大会（简称“大会”）在广东佛山潭洲外洋会展中心汜博开幕。会上，由艾媒议论CEO兼首席分析师张毅发布《中国预制菜企业百强榜暨广东特质食材名录》。这是大聚齐集三年在开幕式上发布“预制菜百强榜单”，广东佛山8家企业上榜。

“中国预制菜企业百强榜”榜单列出了预制菜分娩领域最具实力的中国百强企业，寰球有17个省（市、区）上榜，其中广东以21家企业上榜再占鳌头，上海以11家企业上榜位列第二，山东、浙江、湖南均有9家企业上榜并排第三。

从榜单服从看，来自河南的老牌食物加工企业双网罗团斩获第一，并与海底捞、温氏食物、圣农发展、新但愿、得利斯、金字火腿、广州酒家、味知香、国联水产构成“十强”声势。 

从榜单地域漫衍分析，排行前三的5个省（市、区）呈现出不同地区的产业上风。榜首广东在食材方面发扬凸起，其上榜企业中有9家主营农林牧渔，8家主营食物加工，4家为餐饮企业；上海餐饮上榜企业最多，为7家，食物加工企业3家，零卖1家；山东、浙江、湖南中均为食物加工占比最多，永诀为7家、7家、5家。

从主交易务来看，榜单中食物加工的企业占比超一半，为57家，以双网罗团、得利斯、金字火腿、味知香等为代表；餐饮企业22家，以海底捞、广州酒家、百胜中国、眉州东坡等为代表；20家主营农林牧渔类业务的企业入围，以温氏食物、圣农发展、新但愿、国联水产等为代表；此外，盒马鲜生看成唯独的零卖企业代表上榜。

据悉，本榜单基于对主流电商平台往来数据以及企业财报、浪掷口碑、媒体评价、居品矩阵、爆品情景、居品翻新等数据信息进行汇集，联结线下调研、各人评价等数据，选拔iiMeval大数据评价模子规画赋值，监测期内笔据企业空洞实力、研发实力、品牌口碑、品牌影响力、居品竞争力五大观点进行分析核算生成，侧重企业营收、居品翻新及品牌影响力等评价因子。观点分数范围为0-100分，分数越高则暗意企业以及居品在所存在领域空洞实力越强。

笔据2024年3月国度阛阓监管总局等六部门和解发布的《对于加强预制菜食物安全监管 促进产业高质地发展的奉告》中对预制菜的明确界说，本次公布的预制菜企业名单严格恪守关系标准，将预制菜界定为“经加热或熟制后方可食用的预包装菜肴”。按照该表率条件，主食类食物未被纳入预制菜范畴，该榜单对主食类预包装企业不纳入要点监测范围。

榜单由艾媒议论CEO兼首席分析师张毅发布

本届大会还创始性推出2025年广东特质食材名录TOP20榜单，来自湛江、佛山、江门、清远、中山、韶关、汕头、肇庆、潮州、云浮等10个地市特质食材上榜，其中佛山顺德鳗鱼、顺德草鲩、三水黑皮冬瓜入围。

榜单笔据监测期内笔据全网媒体传播态势、出口发扬、文化影响力、电商阛阓发扬四大观点进行分析核算生成。观点分数范围为0-100分，分数越高则暗意食材在广东阛阓空洞影响力越高。

作家：杨玲

图片：吴秒衡

起首：南边农村报